5 ماده غذایی مفید برای مبتلایان به آلرژی

(دانا نیوز)

کارشناسان علوم تغذیه به افرادی که آلرژی دارند توصیه می کنند، سیب ، سبزیجات ، شیربرنج ، انجیر و سیب زمینی شیرین مصرف کنند. واحد مرکزی خبر به نقل از روزنامه شیکاگو تریبیون ، به گفته کارشناسان تغذیه، سیب و سس سیب علاوه بر ویتامین سی، پتاسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر حاوی ماده انتی اکسیدانی موسوم به کوارستین دارند که به کاهش علائم حساسیت کمک می کند. سبزیجات ، برخی از افراد به علت مشکل در کبد یا کلیه خود قادر به دفع سموم بدنشان نیستند. انباشته شدن مواد سمی در بدن میزان التهاب و اماس را افزایش داده و سبب افزایش حساسیت در افراد مبتلا به آلرژی می شود. سبزیجاتی مانند گل کلم و کلم بروکلی به دفع سمومِ بدن کمک می کند. شیر برنج ، برنج به صورت طبیعی ماده ای است که بسیار کم حساسیت ایجاد می کند. باوجود آنکه شیربرنج به لحاظ پروتئین غنی نیست ولی برای افراد حساس به لاکتوز جایگزین خوبی برای شیرِ گاو است . انجیر، سرشار از پتاسیم است و میزان کلسیم آن از آب پرتقال بیشتر است، بعلاوه، انجیر حاوی مقادیر بالای فیبر محلول است که در جلوگیری از یبوست بسیار موثر است . سیب زمینی شیرین که غنی از کربوهیدرات ها، فیبر، ویتامین ث، ب-6 و پتاسیم است و برای کاهش التهاب در افراد مبتلا به حساسیت های غذایی بسیار موثر است. حساسیت از واکنش نامناسب دستگاه ایمنی بدن به مواد غذایی است که دل درد، نفخ معده و بادگلو کردن بیش از حد از نشانه های آن است .